Publicado el : 05 abril 20199 tiempo de lectura mínimo
Él casi nadie que haya visitado alguna vez las dos capitales rusos y no tener en cuenta las diferencias entre Moscú y San Petersburgo. Y la primera diferencia que ves entre ciudades, por extraño que parezca, no está en la mente de las personas ni en la apariencia misma de la ciudad. Los hoteles en Moscú y San Petersburgo son un gran contraste para los visitantes. Si es más probable que los hoteles de la capital sufran de «gigantismo», entonces en San Petersburgo, los hoteles dan una impresión casi de «miniatura»: todo es muy cómodo, pero de alguna manera sin alcance.
Para comentarios autorizados sobre este tema, nos dirigimos a Vladimir Valerievich Kotov , un gerente de hotel profesional que dirige el Bitsa Park Hotel , es famoso por su enfoque innovador y no estándar.
Para la conversación, nos invitaron a » Bitsevsky Home «, un acogedor restaurante, que sorprendentemente corresponde al estilo general » Bittsy «. Allí reinan aromas seductores, un ambiente de relajación y confort, propicio para una conversación agradable en lugar de una conversación profesional tensa.
corresponsal:
– Vladimir Valerievich , gracias por tu tiempo. Una recepción inesperada: su restaurante coincide con el hotel en sí, con un ambiente muy relajante.
Vladimir Kotov :
– ¿Y cómo podría ser de otra manera? El restaurante es a menudo la segunda cara de un hotel y, para nosotros y nuestros huéspedes, es una parte integral de Bitza , que refleja el espíritu general de nuestro complejo. » Bitsevsky Home «: no es solo «un lugar donde se puede comer». Organizamos comidas y entretenimiento para deportistas, delegaciones a competiciones, aficionados. Usted puede decir – mantener la marca. Después de todo, el hotel parque no es solo un lugar en el área de parques forestales de Moscú, no solo aire limpio. Es necesario asegurar la buena acogida de sus invitados. Por lo tanto, tratamos de cumplir con las expectativas, incluso en los matices más sutiles.
Corr.:
– Y se nota – ya hablan de su hotel como algo único para Moscú. ¿Cuál es la diferencia clave?
VK:
– Los complejos hoteleros de Moscú, diseñados principalmente para hombres de negocios, el llamado «viaje», y tenemos un enfoque diferente. En primer lugar, nuestro hotel parque está reservado para los moscovitas. Es una oportunidad para relajarse al aire libre, para disfrutar de su tiempo libre, pero al mismo tiempo, no se mueva la mitad del fin de semana en atascos de tráfico. Esto es inusual, pero lo principal es lo que se reclama y lo que no estaba en Moscú antes que nosotros.
Corr.:
– ¿Resulta que los grandes resorts están más desarrollados en la capital?
VK:
– Bueno, el término «desarrollado» es un concepto vago. Basta con decir que en algún momento la situación fue tal que la demanda de tales complejos ha aumentado considerablemente y la demanda, como sabemos, crea una oferta. En cada capital reina una actividad vigorosa, una prisa constante, una circulación continua. No puede ser de otra manera, pero es precisamente esta forma de vida la que crea la necesidad de grupos hoteleros como Izmailovo . En Moscú, la mentalidad de gratitud casi siempre se crea, al menos por haber logrado obtener una habitación. La creación de cualquier comodidad o condiciones individuales para los huéspedes ya no es una cuestión. Es casi una cuestión de «fluir».
Corr.:
– Pero, por ejemplo, en el mismo Petersburgo , todo es diferente. Por qué
VK:
– Peter es una ciudad turística. Y las prioridades de los hoteles para atraer la comodidad de la vida de aquellos que vienen a relajarse, admirar los monumentos de la historia y la cultura. Hay más albergues donde los huéspedes alquilan cómodas habitaciones. Como un «servicio» – un bar, un pequeño restaurante con comida casera. De hecho, no se crea un «hotel», sino una atmósfera casi cálida. Y el servicio tiene como objetivo crear confort para los huéspedes. O, por ejemplo, mini hoteles cerca de sitios históricos son verdaderos oasis de cultura, historia y tranquilidad. A menudo están decoradas con el espíritu del monumento donde están.
Corr.:
– Pero muchos turistas también vienen a Moscú. ¿Por qué estas ideas no están enraizadas?
VK:
– Cualquier idea no se arraiga cuando no sea necesaria. Moscú, incluso histórica, sigue siendo ante todo una megalópolis del mundo de los negocios. Son principalmente los hombres de negocios que vienen aquí quienes no pueden cocinar y construir sus hogares. Incluso si descansan, descanse en el nivel adecuado: almuerzo en el restaurante, fiesta en el área de entretenimiento. El capital es todo lo mismo. Y se espera que los hoteles mismos tengan condiciones completamente diferentes.
Corr.:
– ¿Un mini-hotel? ¿Hay pocos lugares históricos en Moscú?
VK:
– En la capital, siempre hay una cruel falta de espacio y la lucha por un territorio para oficinas, empresas … Resulta que prácticamente no hay lugares conocidos para construir un hotel. Sí, y relajarse en medio de una «vida activa», a muy pocas personas les gusta. Imagina el despertar de los coches, el bullicio de personas que hablan debajo de las ventanas. En este hotel, todo no se detendrá. Es prácticamente imposible construir un vasto territorio para «proteger» a los clientes del «negocio de Moscú», por así decirlo. Y se verá bastante extraño: un pequeño museo, casi escondido en las sombras del hotel. No, es absolutamente imposible.
Corr.:
– ¿Incluso cerca de grandes monumentos?
VK:
– Junto a los grandes monumentos, un mini-hotel simplemente no será rentable. Después de todo, el Kremlin o la Galería Tretyakov no son cien, y no vienen doscientos turistas. Además, el efecto del costo de la tierra. Un mini-hotel cerca del mismo museo de Pushkin casi no tiene posibilidad de pagar. Debido a los costos de construcción, tendrá que establecer precios considerables para las habitaciones y, por supuesto, los clientes esperarán las condiciones adecuadas para este dinero. Y la creación de tales condiciones es un nuevo gasto y un aumento adicional en el costo por habitación. Este es un tipo de círculo vicioso, cuando los turistas todavía tienen que pagar un precio que no coincide con el nivel del hotel. ¿Y quién lo necesita y por qué? Vivir justo al lado del famoso monumento? Es más fácil alquilar una habitación en un hotel grande y hacer excursiones para su placer. Además, les recuerdo, en Moscú, de una forma u otra, las visitas son mucho menos frecuentes que los viajes de negocios. Y los hombres de negocios están completamente a la altura del monumento que tienen cerca del hotel.
Corr.:
– ¿Es decir que la industria hotelera en las ciudades es completamente diferente?
VK:
– ¡Exactamente! Porque la gente viene diferente. Sin embargo, los hoteles alrededor del mundo son diferentes. Por ejemplo, en Londres, hay más hoteles en las afueras: trabajan exclusivamente en la ciudad, pero casi nadie vive, especialmente los extranjeros. Y los hoteles en sí son sazonados, estrictos, con verdadero sabor inglés. En París, los clientes prefieren vivir en la ciudad y más cerca del centro. Además, turistas y empresarios. Porque, por un lado, todos los monumentos históricos y la famosa cocina francesa «a su alcance». Una vez más, la oferta de la demanda. El éxito de un hotel depende en gran medida de cómo las condiciones del hotel cumplan con las expectativas y necesidades de los visitantes. Y, por supuesto, todo descansa primero en el hotel, en la línea principal, que él pondrá en los cimientos del hotel.
Corr.:
– ¿Y puedes fallar?
VK:
– En cualquier caso, puede fallar, pero esta es la calidad principal, sin la cual no puede tener lugar un buen hotelero. Debe ser capaz de combinar un enfoque comercial con un impulso creativo. Puede tener una gran idea que no funcionará simplemente porque no hay demanda en este lugar en particular. Y en otra ciudad, podría causar un verdadero «boom». Es por eso que no es raro para nosotros que los restauradores y los hoteleros estén invitados incluso desde el extranjero. No porque no podamos hacerlo, sino simplemente porque una persona surgió como una idea que será popular, por ejemplo, en Moscú o San Petersburgo. Para cada hotelero, es importante encontrar «tu» ciudad.
Corr.:
– Aparentemente, lo encontraste?
VK:
– Esta es la peculiaridad de nuestro complejo. Hemos propuesto lo que falta en Moscú y lo que simplemente no está allí. Podemos decir que ocuparon su propio nicho. Si bien todas las actividades hoteleras en la capital son orientadas hacia el exterior, diseñadas para los visitantes, Bitsa ofrece los servicios que necesitan los moscovitas. Ahora, hay casi una fuga masiva de ruido constante, smog. Los fines de semana, la gente trata de alejarse del ajetreo y el bullicio de la ciudad tanto como sea posible. Y no solo para «quedarse en la habitación», sino para realmente relajarse. Y tenemos todas las condiciones para eso en el territorio: el hotel, la sauna, el billar e incluso el centro ecuestre. Total y no contados. Además, en una zona ecológicamente limpia de un parque forestal.
Corr.:
– Es decir, ¿ha creado y encarnado la idea que hoy se demanda en Moscú?
VK:
– Por supuesto. Para el mismo Petersburgo , sería necesario un enfoque completamente diferente.
Corr.:
– Vladimir Valerievich , gracias por esta fascinante entrevista y por su tiempo.
VK:
– y gracias Siempre feliz de compartir mi experiencia, si, por supuesto, el tiempo lo permite. De hecho, en nuestro sector, cuanto más exitosa es la idea, más atención debe prestarse. Pero si existe tal necesidad, por favor póngase en contacto.