НЬЮ-ЙОРК : РАЙ ДЛЯ ГУРМАНА !

Нигде вы не сможете найти такого разнообразия блюд и заведений общественного питания. Вы сможете купить горячий претцель, или хот-дог у уличного продавца. Вы сможете посидеть в суши-баре и полакомиться сырой рыбой. Вы сможете попробовать блюда, изготовленные самыми известными кулинарами мира. В Нью-Йорке есть морепродукты и негритянская пища, а также китайская, японская, корейская и тайская кухня. Вы даже можете выпить кофе в кафе «Вивальди», где Вуди Ален снимал «Пули над Бродвеем».

Вкус к еде — это заслуга иммигрантов. Непритязательная нью-йоркская стряпня считалась экзотикой, а небольшое количество настоящих закусочных было роскошью. Многие блюда и напитки, знакомые всей остальной стране, произошли отсюда. Рецепт круглого мягкого бейгеля, который сначала варят, а потом пекут, — это пристально сохраняемый секрет местной общины. В 60-е годы вся страна попробовала бейгель, но почему-то вкуснее всего они в Нью-Йорке. «Вишиссуаз» (суп из картофеля, лука-порея и сливок), еще один общеамериканский фаворит с французским названием, был изобретен в исчезнувшем теперь отеле «Ритц-Карлтон». Яичный крем, смесь сельтерской воды, шоколадного сиропа и молока (но без яиц и сливок), известен только в Нью-Йорке.

Владельцы ресторана «Дельмонико» утверждают, что именно здесь были изобретены омар по ньюбургски и «печеная Аляска», и дали подаваемому здесь стейку имя «Дельмонико». До открытия в 1831 году ресторана «Дельмонико» в США не было шикарных парижских ресторанов. Первый ресторан, который печатал свое меню на французском, а так же допускал женщин в общий зал, до сих пор находится в центре, где он и открылся.

Нет ни одного кулинарного тура по городу Нью-Йорк в котором бы не присутствовали бы гастрономические и кофейные магазины. Иммигранты из Европы «привезли» с собой и деликатесные магазины. Часть из них — кошерные с белой рыбой и супом с клецками. Если вам нравится такая пища, ваш выбор — «Стейдж Деликатесы». В кофейных магазинах предлагают продукты с национальной окраской, зависящей от владельца.

Примечательные рестораны можно найти и в отелях. Ярким примером служит ресторан «Жан Джордж», открытый в новейшей гостинице «Трамп». В любом случае, если вы любите вкусно поесть, Нью-Йорк вас не разочарует !

ВЫБОР ПАЛАТКИ : ПАЛАТКИ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ…
В ПОХОДЕ : костер, газ или бензин ?